无水物分子式: |
C4H4Na2O4 |
分子量: |
162.06 |
性状特点: |
结晶品为白色结晶颗粒;无水物为结晶性粉末;无臭;无酸味,有特殊贝类滋味;味觉阈值0.03%。至120℃时失去结晶水而为无水物;易溶于水,不溶于乙醇;在空气中稳定。 |
质量指标: |
符合Q/SS02-2005标准 |
规 格: |
含 量 |
98-101%
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5%水溶液的PH值 |
7-9
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砷(以As2O3计) |
≤2PPM
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重金属(以Pb计) |
≤10PPM
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硫酸盐(以SO2-4计) |
≤0.019%
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高锰酸钾还原性物质 |
合格
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干燥失重(120℃, 3h) |
≤2%
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用 途: |
调味剂,酸味剂;缓冲剂。主要用于配制火腿,香肠,水产品,调味液等,一般用量为0.01-0.05%作为调味品使用,一般用粉状无水物,以加速溶解。 |
包 装: |
25公斤内塑外编包装。 |
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